Γιατί οι ξηροί είναι τα πιο απαλλαγμένα από φυτοφάρμακα αγροτικά προϊόντα; Είναι η φύση της καλλιέργειας τέτοια που το επιτρέπει.
Τα αμύγδαλα και τα καρύδια περιβάλλονται από μαλακούς φλοιούς, αλλά κατά το γέμισμα της ψίχα(2,5-3 μήνες πριν την ωρίμανση) έχει δημιουργηθεί ήδη το κέλυφος, ώστε σταδιακά να καθιστά την ψίχα απρόσβλητη σε έντομα και ασθένειες. Για τους παραπάνω λόγους οι ψεκασμοί στα κελυφωτά σταματούν συνήθως τρεις μήνες πριν την συγκομιδή και το κυριότερο, πριν αρχίσει καν το γέμισμα τις ψίχας.
